食客行
且看，昨天的球賽後來出現三四分鐘的垃圾時間，兩隊勝負已定，毫無懸念，主教練都把主力收起，讓少有出場機會的板凳球員出來玩玩鍛鍊。其實，垃圾時間除了觀眾覺得垃圾，教練與主力可以鬆一口氣，後後備有機會落場，都算樂事。要打到出現垃圾時間也不簡單，起碼是真的落力打了九成時間以上，才有那幾分鐘的垃圾，可以退下來休息一下。
賴在家幾天，要出外走走。上了二二九，便從東風西人民北開始走，先去越富，四樓的碟店都拉了閘，心想上次來買的很多都未看，原本便走，後來出了商場還是回來找小妹。如果有什麼最佳客服員選舉，我定提名她，她記性好，只見過一遍的都像熟客招呼，而且閱碟無數，會適時告訴你哪好看哪好賣。他們在樓上的碟倉貨色齊備，價錢全穗最便宜，本以為這次不會搜到什麼，後來也買了二十三張，有Ｄ５、Ｄ９、盒裝的、壓縮的、精裝壓縮的，連香港城市當代舞蹈團的舞劇也有，滿載。
第二站是過馬路，去光孝寺旁的素食店買齋，那些素腸放在凍格，不是初一十五都可以拿來加菜，簡單的美味。人民路又跟上次來有點不同，龍津路也是，多了新東西，少了老東西。這天經驛巷與西曜口到長壽路；這些石板巷每次走著都感覺目不暇給。有人擺了地攤，目光閃縮，原來是賣那些騙人的什麼六合彩秘笈之類；很多戶人家門前就放了東西在賣，賣蔬菜，賣藥材，賣雜貨，賣零食：「九毛一包糖，買十包八毛」，標價很克己，是實實在在微利的街坊生意。毛巾舖老闆娘在三十米外打露天麻將，洗牌時看到有個阿姨在舖外看毛巾，立刻起身邊快步邊招呼：「買什麼呀靚女。」
主角還是同記，喝米酒的老闆不在，方發覺門前的小老頭說不出話，耳朵也不靈光。我叫小雞與雞雜粥，他用拇指彎了一個Ｃ字，咿咿呀呀像在問「小的嗎」，又指著貼在小收銀桌前的菜諎上的牛肉粥，核實一遍。這天的店好像乾淨些，東西也美味些。我那碟小雞十元，有頭有尾有脾，粥像湯香滑。鄰桌的婆婆吃雞紅湯與炒河粉，吃完問斬雞的小叔：「今天的湯不清，換了師傅嗎？」小叔說：「都是那人做，不清才好，證明浸過很多雞，味濃。」這婆婆肯定是個嘴饞人，她說自己是繞長路過來吃東西的，又可能見我吃得滋味，也即場添食了一碟小雞。店內的電話響，響了很久沒人接，後來兩個小工出來你推我讓還是不接，其一說：「梗係老闆，你接啦。」背後有人跨過門檻進店，回頭看是個與店調兒格格不入的青春美少女，她沒坐下，只從小枱上拿了一枝牙簽便咯咯咯的走木樓梯上樓去了，是老闆的掌上明珠？
出巷經過堅記方知意猶未盡，便叫了碗小的云吞湯伊，味道也是比上次好。前天看韓片《食客》，裡面有個秃頭鬍鬚佬當兵時吃過一碗味道讓他念念不忘的麵，當天做這麵給他吃的戰友如今和他各為其主，都在烹飪比賽裡給人當助手，但他還是上門求教，希望重溫那味道。戰友煮麵其實沒秘技可言，但也樂於忽悠鬍鬚佬一下，要他幫忙扮牛耕田才肯相授。結尾，鬍鬚佬的大廚輸了，他也有點落泊，這時卻收到一盒包裹，裡面有包韓國即食拉麵跟一封信，信封外寫著：「怎樣吃到美味的拉麵？」裡面有一張他與戰友的老合照，照片背後兩行字：「餓的時候吃，一定要是真餓的時候。」
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