新聞說，香港人浪費食物的情況十分嚴重，每日產生三千公噸以上的食物渣滓。綠色學生聯會的調查發現，近九成受訪市民外出用膳時不會吃清食物，當中四成四的人更表示會吃剩逾三成食物。綠色學生聯會估計，香港人每星期浪費食物帶來的經濟損失高達一億三千八百萬元，足以助養二百八十多萬名貧困地區的兒童，因此建議食肆應推出不同分量餐膳及按量定價，而政府應徵收廚餘處理費，令食肆減少浪費。
要注意，這次調查的對象是連鎖快餐店的顧客，不少人是一人進餐，與到酒樓、飯館多是三兩知己、一家大小不同。按量定價該不難實行，就如賣白飯，可小碗、大碗的賣；餸菜也一樣，大概可看實際情況分大、小分量，如一百五十克或二百五十克的，並清楚列明，讓顧客選擇。大陸也偶見一些食肆把菜的材料與重量細列，一碟就是小的，雙份就是大的，但多是較大的食肆，很少單人匹馬去的。朋友之間出來食飯，多盡量把東西吃完，吃不完就打包；不帶回家，就送給路邊的人。
昨晚即期與朱師奶去婚宴後回來，即期說朱師奶未飽，我吃了下午茶的叉燒捲心菜生麵也意猶未盡，於是做上海挺普遍的菜泡飯。菜心切粒，紅鑊下油下鹽，放菜心炒一會，下熱水，蓋鑊蓋（朱師奶不吃蝦乾和香菇，否則也可切丁與菜心同炒，調味時便不用下干貝素），水滾一會，下叉燒丁、米飯、葱花，以及剩菜火雞翼（巨翼，比普通雞翼大四五倍）、煮一會，下鹽、麻油、胡椒粉、干貝素，也可打一隻蛋，拌勻下鑊做蛋花，更香。剩菜往往可化腐朽為神奇，千萬別輕易捨棄；例如，大嶼山麻埔坪監獄裡的囚犯用吃剩的米飯與橙「自釀美酒」，雖然報紙說懲教署高層知道後震怒，但這事其實挺有意思，可見有些人雖然失去自由，但沒有失去享受人生的動力。
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