一支公食乜好？食粥滿足。買了個電飯煲，米洗好，用油鹽醃一會，加水（並可隨意加進玉米、綠豆、蓮子等豆類，更富營養）。這煲子是「美的」便宜貨，加上蓋子，滾了以後會瀉，像小時候家裡用的第一代款式，所以水滾後要把蓋子打開少許（用筷子放在煲口中央，再擱上蓋子便行）。想一勞永逸，一開始便打開蓋子也可以，只是滾起需時更長，且浪費能源，並不鼓勵。
米水約半小時便滾，再煮十分鐘，關電，焗一下，便成北京的稀飯（也像潮州粥），米未全爛，水米尚分明；水滾後再煮二三十分鐘，焗一下，便成上海粥，米都爛了，較稠。你可以炒個小菜（如香腸肉粒土豆絲、黄瓜墨魚豆乾絲等），買些涼菜糟貨（如白切雞、素鵝、糟蹄子、八寶辣醬等），加上冰箱備存的咸蛋、醬瓜、油筍、肉鬆；飽餐後，總自自然然嘆道：「滿足！」
一鍋粥一餐吃不完，略為加工，可作為第二天的早餐。早起，飯煲裡的粥已變得很稠，加一杯開水（有雞吃剩，也可加進），拌一下，按電掣。水滾後，畧開蓋子，便可出去買伴粥的東西。不下雨的日子，「牯嶺街」外五六點起便有一列小吃攤子，現做現賣：油條、粢飯、韮菜餅、霉乾菜餅、夾餅...幫襯最多的是一對五十多歲夫婦開的攤子，把薄薄的葱油餅或蘿蔔餅中間剖開，煎一隻雞蛋放進，塗上甜醬辣醬。回家，煲內的廣州粥也成了，水米融為一體，不分彼此；加些皮蛋瘦肉，就是皮肉粥；要生滾還是老火，任君發揮。試過放一湯匙日式麵鼓醬進去，別有風味。
煲粥也像一次旅程，正如天才小廚師、伙頭智多星、中華小當家、日式麵包王所言，只要用心做，就有美味收穫。
你可以使用这个链接引用该篇文章 http://publishblog.blogchina.com/blog/tb.b?diaryID=2776582